大根、にんじん、油揚げは短冊切りにし、フライパンに油を敷いて軽く炒めて少し水を入れて蓋して3分ほど。

しょうゆ、みりん、さとうを加えてそのままフライパンで煮込む。

水分がある程度飛んだら出来上がり。薄味なので、濃いのが好きな方はしょうゆ足したりして下さい。