ブロック肉は1センチ厚みにスライスしてキツめに塩胡椒をすりこむ。

玉ねぎ、にんにくをすりおろす

漬け込み野菜を拭う。漬け込み野菜は残す。
フライパンに油を入れて肉を焼く。

肉を取り出して漬け込み野菜と酒を入れて煮詰める。

お皿に肉とソースを盛り付ける。醤油をまわしかけて食べても美味しいです。