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塩麹チャプチェ
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塩麹チャプチェ-レシピのメイン写真

塩麹チャプチェ

がちまやけいさん
がちまやけいさん @cook_40145851

変わり味のチャプチェです(^^)/
このレシピの生い立ち
いつものチャプチェと変えたくて。

変わり味のチャプチェです(^^)/
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塩麹チャプチェ

がちまやけいさん
がちまやけいさん @cook_40145851

変わり味のチャプチェです(^^)/
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材料

4人分
  • 春雨(乾燥) 70~80gℊ
  • 玉ねぎ 中サイズ1個
  • 人参 5cm
  • さやえんどう 10個ほど
  • エリンギ 2本ほど
  • きくらげ(乾燥) 5g
  • 塩麹 大さじ3ほど
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    春雨、きくらげは外袋に書いてあるとおりに戻す。

  2. 2

    玉ねぎは薄めの半月切り、人参とエリンギは細めの拍子切り、さやえんどうは細めの斜め切りにする。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2→1の順にいれて炒める。

  4. 4

    3に塩麹、こしょうで味付ける。

コツ・ポイント

さやえんどうの代わりにピーマン、エリンギの代わりにしめじや舞茸など、色々かえてみてくださいね。色がきれいだと、うれしいです♪

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がちまやけいさん
がちまやけいさん @cook_40145851
2014/06/04 02:15に公開
大食い4人+犬1匹家族です。娘たちは沖縄と名古屋のミックス♪両方のおいしいものをバクバク食べて大きく成長中!私の料理は料理上手な母の影響をうけまくり!というのをCOOKPAD始めてから実感しています。
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 きぬさや にんじん エリンギ キクラゲ こうじ 玉ねぎ

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