もう一品あっさりもやし炒め
takameguママ @cook_40261351
味付け濃いめのおかずのお供に☆
シンプルな野菜炒めです◎肉がなくてもgood
このレシピの生い立ち
毎回魚照り焼きの相方探しで、冷蔵庫と相談。野菜たっぷり食べて欲しいけど味付けがかぶるのは嫌だったし、あっさりした物が作りたくて。
もう一品あっさりもやし炒め
味付け濃いめのおかずのお供に☆
シンプルな野菜炒めです◎肉がなくてもgood
このレシピの生い立ち
毎回魚照り焼きの相方探しで、冷蔵庫と相談。野菜たっぷり食べて欲しいけど味付けがかぶるのは嫌だったし、あっさりした物が作りたくて。
作り方
- 1
肉を入れる場合、醤油・酒で下味をつける。
- 2
人参は短冊、ニラは4～5cmのざく切り、もやしは洗ってしっかり水気をきっておく。
- 3
油しいて温めたﾌﾗｲﾊﾟﾝに人参と肉を入れて肉の色がある程度かわるまで炒める。この時、下味の調味料ごと入れる
- 4
③に人参とニラを入れ強火で馴染ませたら☆を足し味がよければ出来上がり。
炒め過ぎるともやしから水分が出るので手早く！ - 5
調味料はアバウトなので足りなければ、塩コショウかかつおだし顆粒で調整してみてください。
コツ・ポイント
肉を入れない場合は、醤油小1～2をたしてください。
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