玉ねぎを縦切りにし塩を適量ふり辛味をとる。そのまま15分置く。

キャベツと人参は千切りにし、同じく塩を適量ふり、水分をぬく。そのまま15分置く。

ドレッシングの材料を合わせよく混ぜておく。

玉ねぎを水で洗い、水分を良く絞る。キャベツ、人参から出た水分も良く絞る。

4の材料にコーンを加え粒コショウをふり、合わせたドレッシングをかけ混ぜ合わせる。

器に盛り、お好みで粉チーズをかけたら出来上がり。