新玉ねぎを半分に切って、写真のように縦に切り込みを入れます。

水3カップと玉ねぎを鍋に入れ、中火で火をつけて沸騰させます。

沸騰したら白だしを50ml入れて混ぜて、
蓋をして中火で30分ほど煮ます。

もし煮くずれそうなら爪楊枝を刺して煮てください。

玉ねぎ全体が透き通ったら出来上がりです。
器に盛って、バジルをかけていただきましょう。