【おせち】松かさいか【お正月】
ねこぶくろキッチン @cook_40193226
おせちに。
もんごういかで作るといいようなのですが、手に入らなかったのでするめいかで作りました。
このレシピの生い立ち
おせちに。
【おせち】松かさいか【お正月】
おせちに。
もんごういかで作るといいようなのですが、手に入らなかったのでするめいかで作りました。
このレシピの生い立ち
おせちに。
作り方
- 1
イカは斜めに格子状の切れ目を細かく入れる。
削ぐように入れるときれいです -
- 2
少量塩を入れた水を沸かして沸騰したらいかを湯にくぐし、表面が白くなり切れ目が開いたら冷水にとる。
-
- 3
調味料を全て合わせ、沸騰したものにいかをからめる。
-
コツ・ポイント
いかを茹ですぎない
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