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【おせち】松かさいか【お正月】
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【おせち】松かさいか【お正月】-レシピのメイン写真

【おせち】松かさいか【お正月】

ねこぶくろキッチン
ねこぶくろキッチン @cook_40193226

おせちに。
もんごういかで作るといいようなのですが、手に入らなかったのでするめいかで作りました。
このレシピの生い立ち
おせちに。

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もんごういかで作るといいようなのですが、手に入らなかったのでするめいかで作りました。
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【おせち】松かさいか【お正月】

ねこぶくろキッチン
ねこぶくろキッチン @cook_40193226

おせちに。
もんごういかで作るといいようなのですが、手に入らなかったのでするめいかで作りました。
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材料

  1. いか 1杯
  2. 調味料
  3. 酒 大さじ1/2
  4. みりん 大さじ1/2
  5. しょうゆ 大さじ1/1
  6. 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    イカは斜めに格子状の切れ目を細かく入れる。
    削ぐように入れるときれいです

    • 【おせち】松かさいか【お正月】作り方1写真
  2. 2

    少量塩を入れた水を沸かして沸騰したらいかを湯にくぐし、表面が白くなり切れ目が開いたら冷水にとる。

    • 【おせち】松かさいか【お正月】作り方2写真
  3. 3

    調味料を全て合わせ、沸騰したものにいかをからめる。

    • 【おせち】松かさいか【お正月】作り方3写真

コツ・ポイント

いかを茹ですぎない

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ねこぶくろキッチン
ねこぶくろキッチン @cook_40193226
2018/12/30 04:26に公開
ごはん覚え書きとうふばっかり。
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