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鯵のたたき～ケイパーとマスタードの香り～
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鯵のたたき～ケイパーとマスタードの香り～-レシピのメイン写真

鯵のたたき～ケイパーとマスタードの香り～

♪bird♪
♪bird♪ @cook_40076007

洋風の鯵のたたき。バゲットに乗せて食べても美味しい♪白ワインにも合うよ。
このレシピの生い立ち
タヒチで食べた、マグロのポキみたいなものを作ろうかな、と思って。

洋風の鯵のたたき。バゲットに乗せて食べても美味しい♪白ワインにも合うよ。
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タヒチで食べた、マグロのポキみたいなものを作ろうかな、と思って。

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♪bird♪
♪bird♪ @cook_40076007

洋風の鯵のたたき。バゲットに乗せて食べても美味しい♪白ワインにも合うよ。
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タヒチで食べた、マグロのポキみたいなものを作ろうかな、と思って。

洋風の鯵のたたき。バゲットに乗せて食べても美味しい♪白ワインにも合うよ。
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材料

2人分
  • あじ（刺身用）（マグロ、鰹でもＯＫ） 2尾
  • （合わせ調味料）
  • 玉ねぎ(みじん切り） 1/4個
  • ケイパー 大匙２
  • 粒マスタード 大匙２
  • オリーブオイル 大匙１
  • 塩コショウ 少々
  • 蜂蜜 小さじ１
  • パセリのみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    鯵は3枚におろし、皮と骨を取り除いて、粗くみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして、水にさらす。

  2. 2

    合わせ調味料の材料を全てボウルに入れ、混ぜる。そこに鯵を入れて混ぜ、2等分にして皿に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

お好みでうずらの卵の卵黄を真ん中に乗せて、ユッケ風にしても美味しい。ちょっと焼いたバゲットにつけて食べると、お洒落なおつまみに。

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♪bird♪
♪bird♪ @cook_40076007
2014/06/09 12:23に公開
働きながら主婦しています。趣味は、料理と、ホームパーティーと、お散歩。自分が作った料理を、旦那が「美味しい～！！！」と食べてくれることが、とっても幸せ。これからもクックパッドで、美味しいご飯たくさんつくるぞ☆
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このレシピのキーワード

あじ かつお まぐろ はちみつ 刺身 玉ねぎ

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