✿おからの炒り煮✿
ayamammy @cook_40053688
お家でおからの炒り煮♡簡単！細かく刻んだいりこの旨みがきいてます☆常備菜に♫
このレシピの生い立ち
スーパーでおからをみつけたので、作ってみました。
✿おからの炒り煮✿
お家でおからの炒り煮♡簡単！細かく刻んだいりこの旨みがきいてます☆常備菜に♫
このレシピの生い立ち
スーパーでおからをみつけたので、作ってみました。
作り方
- 1
煮干しは頭と腹わたを取り、細かく刻む
- 2
干し椎茸は戻してせん切りにする（戻し汁は使うので捨てない）
- 3
油揚げは湯をかけて油抜きし、せん切りにする。
人参はせん切り、青ネギは小口切りにする - 4
鍋に油大さじ1/2を入れ、煮干しを香ばしい香りが出るまで炒める。油大さじ1を加え、おからを加えてよく炒める
- 5
人参と椎茸、油揚げ、椎茸の戻し汁と水を合わせて1カップ、★を加えて炒めるように煮る
- 6
器に盛り付け、ネギをかざってできあがり
コツ・ポイント
いりこでなく、顆粒だしを使ってもOKです。
調味料はお好みでかげんしてください。
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