父が愛した我が家の豚汁は豚肉と玉ねぎだけ
父が愛した豚汁は 玉ねぎと豚肉だけのシンプルな具材！これがメチャメチャ美味しくて 子供のころから大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
この豚汁は子供のころから慣れ親しんだ味。具だくさんの豚汁も勿論美味しいけれど このシンプルな豚汁は何とも言えない美味しさ(*^^*) とろけた玉葱の甘味と豚肉の脂が絶妙！ピリッっと七味を利かせるのが父のお気に入りでした♡
父が愛した我が家の豚汁は豚肉と玉ねぎだけ
父が愛した豚汁は 玉ねぎと豚肉だけのシンプルな具材！これがメチャメチャ美味しくて 子供のころから大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
この豚汁は子供のころから慣れ親しんだ味。具だくさんの豚汁も勿論美味しいけれど このシンプルな豚汁は何とも言えない美味しさ(*^^*) とろけた玉葱の甘味と豚肉の脂が絶妙！ピリッっと七味を利かせるのが父のお気に入りでした♡
作り方
- 1
豚肉は細かく切ります。玉ねぎは縦に薄くスライスします。どちらも少し多いと感じると思いますが それが美味しいポイントです♡
-
- 2
玉ねぎとだし汁を合わせたら火に掛けます。沸騰したら水分が蒸発しないよう弱火で玉ねぎがとろとろに軟らかくなるまで煮ます。
-
- 3
豚肉と酒を加えます。豚肉が塊にならないよう よくほぐして下さい。
-
- 4
豚肉に火が通ったら味噌をお好みの加減に溶き入れ グラッときたら火を止めます。七味唐辛子を振ってお召し上がり下さい♡
-
- 5
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コツ・ポイント
本当は新玉ねぎで作るのが一番美味しい♪ 薄～くスライスした玉ねぎをたっぷり加え とろとろになるまで軟らかく煮込むのが美味しいポイントです。豚肉は脂肪の多いバラ肉を使うのが良いのですが ダイエッターが２人いるので今回はもも肉を使用しました。
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