卵豆腐と梅干ととろろ昆布の冷たいお吸い物
BiwacoJune @cook_40039463
暑い夏に。
さっぱりと冷たい汁物を。
このレシピの生い立ち
卵豆腐入りの冷たいお吸い物が好きなので、
とろろ昆布（ちょうど今TVで身体に良いとやっている）と、梅干しを加えてみました。
卵豆腐と梅干ととろろ昆布の冷たいお吸い物
暑い夏に。
さっぱりと冷たい汁物を。
このレシピの生い立ち
卵豆腐入りの冷たいお吸い物が好きなので、
とろろ昆布（ちょうど今TVで身体に良いとやっている）と、梅干しを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を取り、しばらく冷ましておく。
- 2
1のだし汁に、
卵豆腐のたれ、めんつゆ、醤油を加え、
冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
卵豆腐を一人一つずつ、一人一つずつ、器に入れる。
- 4
梅干しは種を取り、一人一つずつ、3の器に入れる。
- 5
4の器に2のだし汁を、卵豆腐を崩さないようにそっと加える。
- 6
仕上げにとろろ昆布と、お好みでネギなどの薬味を添えて完成。
- 7
卵豆腐と梅干ととろろ昆布の冷たいお吸い物 が「とろろこんぶ」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/07/09
コツ・ポイント
卵豆腐自体にも味があり、とろろ昆布、梅干しも入るので、だし汁につける味付けはごく薄めで大丈夫です。
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