肉は3~4㎝幅に、キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、ねぎは斜めに2㎝幅に切る。

にんにくは薄切り、しょうがはみじん切りにする。

みそ、しょうゆ、砂糖、酒を合わせて混ぜておく。

フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、塩を入れてキャベツ、ピーマンをさっといため、とりだす。(強火で)

残りの油を足し、豚肉をほぐしながら色が変わるくらいまで炒める。

豚肉に、✩印のにんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤を加えて炒め、合わせておいた調味料をいれてよくいためる。

炒めておいたキャベツとピーマンをフライパンに戻し、手早くまぜあわせてごま油を入れる。

完成！

6/15　　　　　　　父の日！！お父さんの大好きな回鍋肉つくったので写真を更新しました　

14.6.17「回鍋肉」のレシピ検索でベスト10に入りました。ありがとうございました。