ブリと☆をビニール袋に入れてしばらく冷蔵庫に入れておきます。ドレッシングの材料を合わせておきます。

汁気を切ったブリに片栗粉と小麦粉(1:1の割合で合わせたもの)をまぶし、多めのサラダ油で両面こんがり揚げ焼きします。

お皿に野菜を敷き、２を乗せます。食べる直前にドレッシングをかけていただきます。