カシューナッツは2～4時間水に浸水させ、よく洗い水を切る

トマトは乱切りしバジル以外の材料をミキサーにいれやわらかくなるまで撹拌します

最後にバジルを加え数秒間撹拌します

ベジスライサーでズッキーニでヌードル風にカットし飾り用のオレンジ、トマトを角切りにカットします

お皿にトマトスープ、ズッキーニのヌードルを盛り付け周りにオレンジとトマトをトッピング

最後に分量外のバジル1枚をトッピングして出来上がりです