笹身の筋を取り一口大に切る。白ネギを斜め切りに、玉ねぎをくし切りにし玉ねぎはレンジで２分加熱する。

フライパンで①を炒めて☆の調味料を加えて煮立たせる。

よく混ぜた卵を加えて菜箸で2〜3周混ぜ好みの半熟具合で火を止める。

丼にご飯を盛り、③を載せて万能ネギ、刻み海苔を添える。