デラウェアとカシスのマーブルチーズケーキ

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124

サンダルフォンのカシスジャムとクリームチーズをマーブルで焼きました。デラウェアのワインゼリーで冷やした初夏のデザートです
このレシピの生い立ち
デラウェアが10粒余ったので。

デラウェアとカシスのマーブルチーズケーキ

サンダルフォンのカシスジャムとクリームチーズをマーブルで焼きました。デラウェアのワインゼリーで冷やした初夏のデザートです
このレシピの生い立ち
デラウェアが10粒余ったので。

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材料

17cm 1ホール
  1. フィリング
  2. 1口サイズのクリームチーズ 3個
  3. サワークリーム 100ml
  4. 生おから 50g
  5. 檸檬 1スライス
  6. カシスジャム マドラー3匙
  7. 飾り用
  8. デラウェア 10粒
  9. 赤ワイン 70mlぐらい
  10. オレンジジュース(100%) 55ml
  11. ゼラチンパウダー 1/2袋

作り方

  1. 1

    デラウェアを半分にcutする。
    種を菜箸で抜く。

  2. 2

    赤ワインに一晩浸す。

  3. 3

    材料をミキサーで混ぜる。

  4. 4

    1粒サイズのが便利です。

  5. 5

    型にパラフィン紙を敷き、生地を流し入れる。

  6. 6

    生地を大さじ2残し、カシスジャムを混ぜる。

  7. 7

    生地にマーブルで流す。

  8. 8

    模様を整える。

  9. 9

    170℃のオーブンで30分焼く。

  10. 10

    一端、冷蔵庫で冷やします。

  11. 11

    デラウェアを
    飾り…・・

  12. 12

    ワインにオレンジジュースを混ぜ、レンジで加熱してゼラチンを溶かします。

  13. 13

    冷蔵庫で2時間冷やし固めます。

  14. 14

    型からパラフィン紙で抜き取り、cutします。
    ☆底取り型がお勧めです。

  15. 15

    できあがりです。

コツ・ポイント

★デラウェアを半分にcutすることで数を二倍

種を取って、丁寧に仕上げます。

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とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに 時取り戻し 頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た 近況のlifeです。
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