長いもは皮をむき、拍子切り（５ミリ角長さ5センチくらい）にする。

オクラは、塩もみをし、湯がいて水に取り色止めをする。へたを切り、斜め切りに3等分に切る。

梅干は、種を取り包丁で叩いて、梅肉にする。

ボールに○を入れて混ぜ、①②かつお節を入れて和える。

2014.6.11
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