チェリーカスタードパン*
みゆまみゆ @cook_40123615
ふあふあなパンに
カスタードとチェリーの
コンポートをのせて
プチケーキのような
パンです☆
プレゼントにも♡
このレシピの生い立ち
チェリーを見るとタルトを作りたくなるけどダイエットしなきゃなぁー(ToT)だし でもパンなら罪悪感ないかなぁ？って～☺☻☺
チェリーカスタードパン*
ふあふあなパンに
カスタードとチェリーの
コンポートをのせて
プチケーキのような
パンです☆
プレゼントにも♡
このレシピの生い立ち
チェリーを見るとタルトを作りたくなるけどダイエットしなきゃなぁー(ToT)だし でもパンなら罪悪感ないかなぁ？って～☺☻☺
アプリでひらく作り方
- 1
チェリーの種を取ります
私は小さなクッキー型抜きでグリグリ取ります -
- 2
少し水を入れて 砂糖(適当にどばっと入れて)柔らかくなるまで煮ます
-
- 3
ザルにあげてシロップを取っておきます シロップの活用がないのでパンに入れていますがシロップを別に活用してもオッケーです
-
- 4
クックのお好きなカスタードを作ってください 卵黄1個分でもカスタードは余ります
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- 5
粉からバターまでをHBに入れてパン生地を作ります 少ない生地なので手捏ねでも大変じゃないと思います
- 6
マフィン型にバターを塗り粉をはたき冷蔵庫で冷やします パンが取れないと悲しいので丁寧に！
-
- 7
一時発酵が終わったら6等分にし丸め10分休ませます(１つ45グラムでした)
-
- 8
マフィン型の少し下くらいの円に伸ばしマフィン型に入れます
-
- 9
カスタードクリームをスプーンでいれ(欲張って入れすぎない)水気を切ったチェリーを3個づつのせます
-
- 10
40度で30分二次発酵します
- 11
190度のオーブンで12～13分焼きます
コツ・ポイント
オーブンによって変わるので様子をみながら焼いてください クリームを入れすぎるとあふれますヽ(・∀・)ノ
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