①辛子明太子の皮をとって身をほぐす。

②ボールに牛乳、ほぐした辛子明太子、白だし、マヨネーズを入れ混ぜる

③フライパンにバターをいれ、②で作ったソースをいれる。

④ぐつぐつしてきたら片栗粉をダマにならないように少しずついれる。

⑤茹でたパスタを投入。よく混ぜ合わせる。刻んだしそとネギを半分いれる。

⑥パスタをよく混ぜ、最後に残ったしそ、ネギをパラパラッとふりかける