フライパンで簡単サバ味噌
su__zu @cook_40254799
煮詰めている間は手が空くのでもう一品作っちゃおう★
このレシピの生い立ち
うちはネギを薬味としてたくさん使うので、緑の部分が多く余ってしまいます。
それと冷凍サバがあったので、ただ焼くだけじゃ物足りない……
一緒にお味噌で煮てしまおう！と思いました。
フライパンで簡単サバ味噌
煮詰めている間は手が空くのでもう一品作っちゃおう★
このレシピの生い立ち
うちはネギを薬味としてたくさん使うので、緑の部分が多く余ってしまいます。
それと冷凍サバがあったので、ただ焼くだけじゃ物足りない……
一緒にお味噌で煮てしまおう！と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を半分の大きさにカットします。(冷凍の場合は朝のうちに出しておいて解凍しておきます)
- 2
ネギはお好みの大きさでカットします。
- 3
※と水をフライパンへ(お味噌がダマにならないように少しまぜます)
- 4
サバの皮の部分を上にしてフライパンに並べます。ネギはすきまに入れ込みます。(うちはネギが多すぎですね……)
-
- 5
強火で一度グツグツさせたら、そのあとは弱火〜中火(表面がぽこぽこするくらい)で蓋をして約20分煮込んだら出来上がりです。
- 6
もし水気が多くてとろみがでない場合は、鯖とネギを取り出し、強火にしてこげないように混ぜます。だんだんとろみが出てきます。
コツ・ポイント
汁を煮詰めているときは、しょっぱくなりすぎないように気をつけましょう。しょうがは、生のしょうががあれば刻んで上に乗せます。うちはなかったので、刻みネギを乗せてしまいました（笑）
材料の分量は目安なのでお好みでお家の味に仕上げてください★
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