ふっくら♡ピーマンの肉詰め
はらぺこあゆ @ayu_peco1207
お肉がふっくら柔らか♡
その秘密は詰めものと焼き方にあり(^^)b
このレシピの生い立ち
色々な作り方を試してみましたが、これが一番美味しかったので、レシピupしました♪
ふっくら♡ピーマンの肉詰め
お肉がふっくら柔らか♡
その秘密は詰めものと焼き方にあり(^^)b
このレシピの生い立ち
色々な作り方を試してみましたが、これが一番美味しかったので、レシピupしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ：みじん切り
ゆで大豆：フォークで細かく潰す。 - 2
1をボウルにあけ、挽き肉を加えて混ぜる。☆を加えてさらによく練る。
- 3
ピーマンを縦半分に切り、種を取り除き、内側に茶漉しなどで小麦粉をふり2をきっちり詰める。
- 4
フライパンに油を熱し、3を肉の面から焼く。焼き色がついたら裏返し、酒を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
- 5
トップ写真はケチャップをかけていますが、ケチャップ：中濃ソース→2:1で混ぜたものをかけても美味しいよ☆
-
- 6
＊2014/7/23＊
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ありがとうございます♡
コツ・ポイント
大豆は形がなくなるくらいまで潰して下さい。
こうすることで挽き肉とよく馴染み、柔らか食感になります。
ピーマンを裏返したあと酒を加えて蒸し焼きにすることで、皮面が焦げずにふっくらと焼き上がります。
つくれぽ
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