ごぼう・人参・アスパラは食べやすい長さに切る。

フライパンに油をひき、手羽先、野菜の表面を焼く。

２にだし汁適量と醤油・ソースを入れ柔らかくなるまで煮込む。

汁がなくなってきたら火を止めて器に盛り付ける。完成。