丸ごと栗と栗あんの栗づくし大福☆
（aya＊） @cook_40080498
そのまま食べても美味しいけれど…
栗を潰してこし餡に混ぜて、ゴロッと丸ごと栗を包んで大福を作ってみました(*˙꒳˙*)✧
このレシピの生い立ち
大福を作ろうとしたものの、家に残っていたこし餡の量が少なく、材料が足りなかったので、沢山あった焼き栗を潰して栗あんにしてみました(๑•᎑•๑)
丸ごと栗を包んだ事で食べごたえのある大福に仕上がりました(*•؎ •)♡
丸ごと栗と栗あんの栗づくし大福☆
そのまま食べても美味しいけれど…
栗を潰してこし餡に混ぜて、ゴロッと丸ごと栗を包んで大福を作ってみました(*˙꒳˙*)✧
このレシピの生い立ち
大福を作ろうとしたものの、家に残っていたこし餡の量が少なく、材料が足りなかったので、沢山あった焼き栗を潰して栗あんにしてみました(๑•᎑•๑)
丸ごと栗を包んだ事で食べごたえのある大福に仕上がりました(*•؎ •)♡
アプリでひらく作り方
- 1
❋栗あんを作る
-
- 2
殻を剥いた栗を適当なサイズに割り、濡らしたキッチンペーパーで挟んで軽くラップをして、レンジにかける。
800w1分×3回 -
- 3
栗が熱いうちにフォーク、すりこぎ等で潰す。
-
- 4
フォークで潰すと粒が残った感じになる。
すりこぎで潰して、裏ごしすると、滑らかな仕上がりになる。 -
- 5
潰した栗にこし餡を混ぜる。
-
- 6
よく混ぜたら栗あんの完成☆
-
- 7
❋大福を作る
- 8
栗あんを適量ラップにとる。
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- 9
栗をのせる。
（あん+栗で20g位） -
- 10
あんで包んで丸く成型しておく。
-
- 11
求肥を作る。
ID:17720858 - 12
求肥で包む。
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- 13
大福の完成☆
-
- 14
おかげさまで
「栗あん」の人気検索でトップ10に入りました₊*̥(∗︎*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥※2019年1月20日
コツ・ポイント
求肥を作る時によく練ること。
包む時に粉をつけすぎないように気をつけて、手早く包むこと。
つくれぽ
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