さつまあげは1cm位、ほうれん草はゆでて５cm位の幅に切る。（冷凍ほうれん草を使うと簡単。）

フライパンに油を熱し、チューブしょうが、酒、さつまあげ、ほうれん草を入れて炒める。

顆粒だしを加えて味をととのえ、醤油を数滴たらして完成。