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具がゴロゴロポテサラ
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具がゴロゴロポテサラ-レシピのメイン写真

具がゴロゴロポテサラ

花雪729
花雪729 @cook_40251451

具材とじゃがいもが半々くらいのカラフルなポテサラ!
このレシピの生い立ち
母の味を取り入れつつ具材の多さは私流

具材とじゃがいもが半々くらいのカラフルなポテサラ!
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材料

4人分
  • じゃがいも 5,6個(中サイズ)
  • きゅうり 1本
  • ハム 5枚
  • コーン 小1缶
  • 枝豆 適量
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにして塩もみ、卵は茹でて荒微塵、コーンは水気を切って、ハムも5ミリ幅に切る。枝豆も房からだしておく。

    • 具がゴロゴロポテサラ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは皮を向き、適当に切って水に浸し、鍋にいれじゃがいもがかぶる程度の水で茹でる。
    ※水分が全部なくなるまで茹でる

    • 具がゴロゴロポテサラ作り方2写真
  3. 3

    水気がなくなるまで茹でたら、温かいうちに塩胡椒、砂糖、水分を入れ軽くマッシュする。味見しながら分量はお好みで

    • 具がゴロゴロポテサラ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもの粗熱を取ったら、1の材料とマヨネーズで混ぜ合わせる

    • 具がゴロゴロポテサラ作り方4写真

コツ・ポイント

水気がなくなるまで茹でるのがまずポイント!茹でた後の酢と砂糖もポイント!

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花雪729
花雪729 @cook_40251451
2014/03/19 07:02に公開
ディズニー大好きな主婦歴9年の花雪です。もうすぐ三十路(笑)新婚時にクックパッドに登録して、クックパッド仲間にも出会えオフ会なんかも参加しました(≧∇≦)キッチンを新規一転して、また投稿しようと思い始めました!
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 枝豆 コーン キュウリ じゃがいも ハム 卵

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