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トマトとほうれん草のおすまし
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トマトとほうれん草のおすまし-レシピのメイン写真

トマトとほうれん草のおすまし

はましょう。
はましょう。 @cook_40208588

トマトの酸味がうまい〜!メインの味付けが濃い時はこんなあっさりスープがいいね。
このレシピの生い立ち
トマトをサラダ以外で食べたい時に。

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トマトの酸味がうまい〜!メインの味付けが濃い時はこんなあっさりスープがいいね。
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材料

2人分
  • プチトマト 6個
  • ほうれん草 1株
  • 白だし 大さじ3
  • 水 400cc
  • えのき 1/4パック
  • 塩こうじ(普通の塩でも) 極小量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って3センチ程にザクザク切る。えのきは根元を落として3等分に切る。プチトマトはヘタを取る。

  2. 2

    鍋に水と白だしを入れ、火にかける。温まったらプチトマト、えのき、ほうれん草の茎を入れて煮る。あまり時間をかけないように。

    • トマトとほうれん草のおすまし作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草の葉を入れたら火を止める。色が濁るので葉は余熱で十分です。

  4. 4

    味を見て薄いようなら塩こうじ(もしくは塩)を加えて調整する。これだけ!

コツ・ポイント

普通のトマトでも勿論美味しいです。一口大に切ってどうぞ。トマトの皮が気になる場合は湯むきしてから入れてください。

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はましょう。
はましょう。 @cook_40208588
2016/02/14 13:24に公開

このレシピのキーワード

おすまし えのき ほうれん草 ミニトマト

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