簡単手作りソーセージ
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
市販のソーセージよりヘルシー！混ぜるだけで簡単ソーセージ
このレシピの生い立ち
ヘルシーなソーセージを手作りしたくて、塩麹を加えたら美味しかった
簡単手作りソーセージ
市販のソーセージよりヘルシー！混ぜるだけで簡単ソーセージ
このレシピの生い立ち
ヘルシーなソーセージを手作りしたくて、塩麹を加えたら美味しかった
作り方
- 1
ネギ、人参をみじん切りにする。
ボウルに、ひき肉を入れ塩麹と混ぜる。粗挽き胡椒、マジックソルト、野菜を粘り出るまで混ぜる -
- 2
30分寝かせて、ソーセージの形に
手で成形していきます（手を濡らすとやりやすい） -
- 3
鍋にたっぷりのお湯をわかし、沸騰したら、ソーセージをいれ、浮いてくるまでボイルする。
中まで火が通ったらザルにあげる。 -
- 4
簡単ソーセージの出来上がり！
そのまま粒マスタードをつけていただきます。焼いても美味しかった。 -
- 5
ポトフも美味しい
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コツ・ポイント
粘りがでるまでまぜる。ボイルして、ソーセージが浮いてきたら、火が通ったサイン！
ネギ、人参は入れなくてもできます。
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その他のレシピ
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