ネギ、人参をみじん切りにする。
ボウルに、ひき肉を入れ塩麹と混ぜる。粗挽き胡椒、マジックソルト、野菜を粘り出るまで混ぜる

30分寝かせて、ソーセージの形に
手で成形していきます（手を濡らすとやりやすい）

鍋にたっぷりのお湯をわかし、沸騰したら、ソーセージをいれ、浮いてくるまでボイルする。
中まで火が通ったらザルにあげる。

簡単ソーセージの出来上がり！
そのまま粒マスタードをつけていただきます。焼いても美味しかった。

ポトフも美味しい