玉ねぎをみじん切りにしてレンジに2分かける。

予熱を取る。

人参は皮をむき輪切りで型で抜く。

茹でて外側はサラダに使う。

ボールにパン粉、コンソメを入れ牛乳をコンソメにかける。

全ての材料を入れコンソメを潰してから全体を混ぜる。

丸くして上を凹ましてハートにする。

ラップをして冷蔵庫で休ませる。

薄く油を引いて弱火で5分焼く。

ひっくり返して酒を入れ蓋をして弱火で5分焼く。

串を刺して透明なら盛付ける。

フライパンにソースを入れ煮つめる。

ソースをかけ人参を盛付け間にコーヒーフレッシュを乗せる。