水ナスとトマトの和風ブルスケッタ
sachi825 @sachi825
さっぱりしたブルスケッタです！
このレシピの生い立ち
「オイル×だし」の組み合わせでさっぱりした和風のブルスケッタを作ってみました♪
水ナスとトマトの和風ブルスケッタ
さっぱりしたブルスケッタです！
このレシピの生い立ち
「オイル×だし」の組み合わせでさっぱりした和風のブルスケッタを作ってみました♪
作り方
- 1
水ナスは皮を剥いて 1㎝角の角切り、ミニトマトは4〜6等分にしてボウルに入れる
- 2
1に☆を加えて混ぜ合せ、ラップをして冷蔵庫で半日以上寝かせておく
- 3
バゲットの片面にガーリックオイルを塗り、トースターで香りがたつまで こんがり焼く
- 4
バゲットを焼いてる間に2を冷蔵庫から取り出し、水分を切ってEVオリーブオイルを加えて混ぜ合せる
- 5
3のバゲットが焼き上がったら器に並べ、4をこんもり盛り付け、上から岩塩・ブラックペッパーを振ったら、出来上がり！
- 6
『トマトのオイスー（オイ酢ー和え）』（ レシピID：20298791 ）
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- 7
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コツ・ポイント
ナスとトマトを寝かせて充分味を染み込ませた後、余分な水分は水切りして、べちゃべちゃになるのを防ぎます！
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