私のズボラ飯☆味噌風味のトマトリゾット
さっちん3625 @cook_40268437
余った味噌汁をリメイク！ねこまんまにちょいと工夫して、和風リゾットにしてみました！簡単&栄養満点♪一人ランチにどうぞ！
このレシピの生い立ち
毎日食べる味噌汁を何とか飽きずに食べられないかと試行錯誤してた日々。偶然知ったトマト入り味噌汁を見て、これだ！と思い、余り野菜と卵とご飯入れたら美味しかったので♪
私のズボラ飯☆味噌風味のトマトリゾット
余った味噌汁をリメイク！ねこまんまにちょいと工夫して、和風リゾットにしてみました！簡単&栄養満点♪一人ランチにどうぞ！
このレシピの生い立ち
毎日食べる味噌汁を何とか飽きずに食べられないかと試行錯誤してた日々。偶然知ったトマト入り味噌汁を見て、これだ！と思い、余り野菜と卵とご飯入れたら美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。トマトは角切り、野菜はみじん切りにします(今回はパプリカを使いました)
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- 2
味噌汁を温めます(ちなみにこの日の具は春キャベツとワカメ)
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- 3
味噌汁のお鍋に野菜を投入し、ほんだしを入れて中火で５分ほど煮込みます。
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- 4
トマトが煮えてきたら、ご飯(冷やご飯でOK)を入れます。ここで一度味を見て、薄いようなら塩や薄口醤油を適量入れます。
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- 5
割りほぐした卵を入れて軽く混ぜたら、すぐ火を止めます。
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- 6
器に盛り、あれば小口切りした万能ネギを散らせば出来上がり♪
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コツ・ポイント
簡単なので特にありません(笑)入れる野菜は何でもいいですが、トマトは絶対あった方がいいです！コンソメを入れた場合、粉チーズや黒胡椒などをふると、よりリゾットぽくなります。
つくれぽ
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