きゅうりの両端を少し切ってから、４当分に切って、８〜９分目位の切り込みを入れます。

切ったきゅうりをボウルに入れて、塩、中華ダシを入れてすり混ぜて置きます。

大根と人参を千切りにして、小ねぎは１㎝位に切って、ザルに入れて、塩も入れてもみ混ぜて置きます。

キムチの素を作ります。♡を全部ボウルに入れて、箸で良く混ぜて置きます。

３がシナッとして来たら、キッチンタオルでギュッ③と絞ってキムチの素に入れて良く混ぜます。

こんな感じで、しっかり混ぜて下さいね♬

きゅうりの切り込みが軽く開いて来たら(１時間位かな)ペーパーで中華ダシを拭いて、ザルに入れます。

６を切り込みに詰めて、余った場合は上に乗せて、タッパーに入れて、冷蔵庫で３〜４時間位冷やして完成です。