✱茄子と豚肉のキムチ炒め✱(豚キムチ茄子
【cook本②掲載】【cookニュース】簡単♪ご飯もビールも…ガッツリ進みますよ♪♪
このレシピの生い立ち
キムチ好きrie-tinの十八番レシピ♪
豚キムチ姉妹レシピです
★豚キムチ春雨 ID:18906830
★豚キムチ筍 ID:17947639
★豚キムチの炊込みご飯 ID:17914977
好評を頂いてます♪よかったら是非♪
✱茄子と豚肉のキムチ炒め✱(豚キムチ茄子
【cook本②掲載】【cookニュース】簡単♪ご飯もビールも…ガッツリ進みますよ♪♪
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豚キムチ姉妹レシピです
★豚キムチ春雨 ID:18906830
★豚キムチ筍 ID:17947639
★豚キムチの炊込みご飯 ID:17914977
好評を頂いてます♪よかったら是非♪
作り方
- 1
茄子は、縞状に皮を剥き、細長めの乱切りにする→塩水にさらし灰汁抜きして→水気を切っておく♪
ピーマンは５㎜幅の細切りに♪ -
- 2
豚肉は食べ易く切って、キムチと混ぜ合わせておく♪
(豚肉、今回はバラ肉で)
(キムチ、大きければ小さく切って下さい) -
- 3
フライパンに油を温め、茄子がしんなりするまで炒め→
ピーマンを加えて少しだけ炒め、一度お皿に取り出しておく♪ -
- 4
同じフライパンで[2]の豚キムチを炒め、お肉に火が入ったら、[3]の茄子･ピーマンを戻し入れて→
★調味料で味付けする♪ -
- 5
出来上がりです^^♪
cookpadニュース、掲載！暑い夏にお勧めレシピで紹介♪
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- 6
cookとオレンジページコラボ
[うち飲みの決定版おつまみ]本に掲載して頂きました♪ P42 -
- 7
2016.8
「クックパッドの居酒屋つまみ107レシピ」に掲載して頂きました♪ P37 -
- 8
2016.10
スーパーマーケット販促レシピに選んで頂きました♪ -
コツ・ポイント
※ケチャップは、旨味(グルタミン酸)が豊富なので、ぜひ加えて下さいね♪
※茄子の灰汁抜きは５分程度でOKです♪
※キムチによって味が違うので、お好みに調整して下さい♪辛いのお好きな方は、行程[3]豚キムチを炒める時に、豆板醤を加えて下さい♪
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