大葉は軸を取り、縦半分に切る。
桜の花形に抜いても楽しい♪
桜の花の塩漬けは水の中でふり洗いをして、塩を落とす。

ご飯を俵型で３つのお握りにする。
焼いている時に崩れないよう、しっかり目に握った方がいい♪

ご飯が見えないように、薄切り肉をくるくる巻きつける。

フライパンに、サラダ油を入れ、中火でコロコロ転がしながら、肉に火を通す。（１０分位）
肉の表面の色が変わるまでは丁寧に♪

混ぜ合わせた甘辛醤油ダレを投入。２~３分絡ませる。
フライパンにクッキングシートを敷いておくと扱いやすい♪

出来上がった肉巻お握りにトッピングする。
フライパンに残ったタレを軽くからませた大葉と、桜の花をのせて、出来上がり♪

桜の花の塩漬けはスーパーのお茶売場（桜茶用）、製菓材料店などで買うことが出来ます♪