新ジャガ新タマ(^O^)しょうゆコロッケ
マリルリリー @cook_40242723
具、、、でか！(^O^)
玉ねぎに甘みをプラスし、新じゃがのほくほく感に醤油をプラスし、味付けした和風のコロッケです
このレシピの生い立ち
おいしい新タマ新ジャガ(^O^)いただきました。
新ジャガ新タマ(^O^)しょうゆコロッケ
具、、、でか！(^O^)
玉ねぎに甘みをプラスし、新じゃがのほくほく感に醤油をプラスし、味付けした和風のコロッケです
このレシピの生い立ち
おいしい新タマ新ジャガ(^O^)いただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをきれいに洗い、半分に切り、ゆるくラップをかけ、電子レンジ500wで6分かけます。
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- 2
じゃがいもを大きめにつぶして醤油を入れて混ぜます
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- 3
玉ねぎを大きなくし切りにしフライパン200cc程の水を入れ炒り煮していく
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- 4
玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を入れて煮ていきます
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- 5
水気を全てなくしてください
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- 6
調味料入れて玉ねぎに甘味を含ませてきます。
水分がなくなるまで、煮たら、小麦粉を入れてまとまりやすくします。 -
- 7
12 個にわけてください
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- 8
俵形にまとめ、パン粉(1度目)をつけて形を整えます。ここでしっかり握ってください。爆発防止
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- 9
卵液をつけてください
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- 10
パン粉をつけます。
2回目、しっかり握ります。 -
- 11
冷凍保存する時は俵型から小判形にします上からゆっくり潰していきます。
冷凍から直接油に入れるので中まで温まりやすいです -
- 12
次に使う時は、凍ったままゆっくりあげていきます
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コツ・ポイント
玉ねぎに甘味をプラス(^O^)
(^O^)衣つけるときパン粉ころもパン粉のパン粉二回つけで、爆発なし
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