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クルッと海苔巻ほうれん草
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クルッと海苔巻ほうれん草-レシピのメイン写真

クルッと海苔巻ほうれん草

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

ほうれん草はビタミン、ミネラル、鉄分が豊富な抜群の栄養価を持つ野菜です。

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◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  • ほうれん草 60g
  • 焼き海苔 1g
  • わさびタレ
  • めんつゆ(三倍濃厚) 3g
  • 水 6g
  • わさび(練り) 0.5g
  • ★かつお節 1g
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を熱湯でさっと茹で、水気をしっかりと絞り、根の部分を切る。

  2. 2

    寿司用の焼き海苔を横半分に切る。

  3. 3

    巻き簾に焼き海苔をおき、1(ほうれん草)をのせてクルッと巻く。

  4. 4

    3を長さ3~4㎝に切り、かつお節をかける。

  5. 5

    【わさびタレ:添え】めんつゆ(三倍濃厚)に水を足し、わさび(練り)を溶き入れる。

コツ・ポイント

ほうれん草にはシュウ酸などアクが多いので調理の際にはさっと茹でてから使いましょう。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2014/07/11 01:14に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

のりまき 海苔 ほうれん草 かつお節 わさび

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