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人参とブロッコリーの芯で鮮やか塩キンピラ
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人参とブロッコリーの芯で鮮やか塩キンピラ-レシピのメイン写真

人参とブロッコリーの芯で鮮やか塩キンピラ

arataspr
arataspr @cook_40080685

お醤油の代わりに塩で味付け。野菜の綺麗な色をそこなわなず美味しいキンピラに仕上がりました♪
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晩ご飯レシピ

お醤油の代わりに塩で味付け。野菜の綺麗な色をそこなわなず美味しいキンピラに仕上がりました♪
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人参とブロッコリーの芯で鮮やか塩キンピラ

arataspr
arataspr @cook_40080685

お醤油の代わりに塩で味付け。野菜の綺麗な色をそこなわなず美味しいキンピラに仕上がりました♪
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材料

2人分
  • ニンジン １本
  • ブロッコリーの芯 1コ分
  • ゴマ 適量
  • 鷹の爪 1本
  • だしの素 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ニンジンとブロッコリーの芯を細切りにする

  2. 2

    鷹の爪を細目の輪切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を適量入れ、鷹の爪を先に炒めた後、ニンジンとブロッコリーの芯をしんなりするまで炒める

  4. 4

    塩、砂糖、酒、みりん、だしの素を加え、汁気がなくなまで炒める

  5. 5

    仕上げにゴマとごま油を入れ、軽く混ぜて完成

コツ・ポイント

なし

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arataspr
arataspr @cook_40080685
2014/06/08 00:40に公開
北海道から発信中^ ^忘れっぽいので備忘録的にレシピ掲載しています♪
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 酒 ゴマ トウガラシ スティックセニョール

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