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肉だんごの甘酢あんかけ
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肉だんごの甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

肉だんごの甘酢あんかけ

lunalie
lunalie @cook_40061007

実家のママが作ってる肉だんご
このレシピの生い立ち
実家のママちゃんが作っていた、肉だんご。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 300g
  • ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • パイナップル(缶詰) 3枚
  • ★卵 1個
  • ★塩 小さじ1/4
  • ★酒 大さじ1
  • ★片栗粉 大さじ6
  • ☆スープ 1/2cup
  • ☆酢 大さじ2 1/2
  • ☆しょう油 大さじ2 1/2
  • ☆砂糖 大さじ5
  • ☆トマトケチャップ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉、ねぎ、しょうがと★を加えよく練り混ぜる。

    • 肉だんごの甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    油を180℃に温め、1を小さなだんごにして入れ、色よく揚げる。

  3. 3

    パイナップルを6切れに切る。

  4. 4

    ☆を鍋に入れ煮立て、水溶き片栗粉で、濃いめにとろみをつけ、2と3を加えひと混ぜして火を止める。

  5. 5

    我が家の、餡はこれぐらい。

    • 肉だんごの甘酢あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

ひき肉はよく捏ねて粘りをだすと美味しくなります。

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lunalie
lunalie @cook_40061007
2017/04/30 10:55に公開
家族に美味しくて安全な物を食べさせたい、と考えています。そしていかにカンタンに時短で作るかも考えています。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 肉団子 ねぎ 缶詰 片栗粉 パイナップル 豚ひき肉 卵 酒 ケチャップ しょうが

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