材料です。

レモンは皮とわたの部分をとり除き、３～５ｍｍの厚さのイチョウ型に切ります。

「フレンチドレッシング」と粒マスタードをあわせてソースを作ります。

（2）と（3）に粗く刻んだイタリアンパセリを加えて　（4）であえて冷蔵庫で２０～３０分おきます。

コールラビにドレッシングがなじんだら器に盛り付け、仕上げにピンクペッパーをパラパラとふります。

大きくすると・・

涼しげなガラスのお皿にこんな盛り付けはいかがでしょう・・
くるくる巻きました。