千切り野菜でシャキシャキ！豚肉の野菜巻き
sato727 @cook_40253249
巻いた野菜のシャキシャキした食感を楽しんで。とろーり甘辛のタレでどうぞ♡
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶのお店に行ったときに、しゃぶしゃぶした豚肉に千切り野菜を巻いて食べるのが美味しかったので応用してみました♪
千切り野菜でシャキシャキ！豚肉の野菜巻き
巻いた野菜のシャキシャキした食感を楽しんで。とろーり甘辛のタレでどうぞ♡
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶのお店に行ったときに、しゃぶしゃぶした豚肉に千切り野菜を巻いて食べるのが美味しかったので応用してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を千切りにし、レンジで30秒～１分程チンしておく。
●のタレを合わせておく。 - 2
豚肉を広げて千切りした野菜を乗せ、くるくるっと少しキツめに巻き、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油をしき、巻き終わりを下にして焼く。
巻きが剥がれるのを防ぐため、しばらく動かさずに待つ。 - 4
片面に焦げ目が付いたらひっくり返して、もう片面も焼く。
全体に火が通るように時々コロコロ転がしながら焼く。 - 5
●を入れたら、全体に絡まるようにコロコロ転がしながら煮詰めていく。
いい感じにとろみがついてきたら出来上がり♩
コツ・ポイント
野菜のシャキシャキ感を残したいので、１で野菜をチンする時は熱の通しすぎに注意！
焼けた後、フライパンに残ったタレをタッパーなどに入れて野菜巻きを漬けておくと少し味が濃くなるので、次の日のお弁当にも♥
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