１．白なすの皮をむき、ひと口大に切る。

２．万能ねぎは小口切りにして、水にさらして辛味をとる。

３．ピーマンはせん切りにする。

４．フライパンにサラダ油をひき、温まったら豚肉を炒める。

５．豚肉の色が変わり火が通ったら、白なす、もやし、ピーマンを入れて炒める。

６．５の野菜がしんなりしたら、Ａを入れてさらに炒める。

７．味が整ったら、皿に盛り万能ねぎ、白ゴマをふって完成。