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ひき肉と水菜で！ガッツリ丼
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ひき肉と水菜で！ガッツリ丼-レシピのメイン写真

ひき肉と水菜で！ガッツリ丼

jeepj56
jeepj56 @cook_40217496

超簡単ですが、我が家の男たちに人気
アレンジも自在
このレシピの生い立ち
いつもは薄切り肉でおかずとして作っていたのですが、ひき肉しかなく、残さず食べるため、少し味を濃いめにして卵とじにしてご飯にかけて丼にしました
我が家の定番になりました

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いつもは薄切り肉でおかずとして作っていたのですが、ひき肉しかなく、残さず食べるため、少し味を濃いめにして卵とじにしてご飯にかけて丼にしました
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ひき肉と水菜で！ガッツリ丼

jeepj56
jeepj56 @cook_40217496

超簡単ですが、我が家の男たちに人気
アレンジも自在
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いつもは薄切り肉でおかずとして作っていたのですが、ひき肉しかなく、残さず食べるため、少し味を濃いめにして卵とじにしてご飯にかけて丼にしました
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いつもは薄切り肉でおかずとして作っていたのですが、ひき肉しかなく、残さず食べるため、少し味を濃いめにして卵とじにしてご飯にかけて丼にしました
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材料

４人分
  1. ひき肉 200g
  2. 水菜 １袋
  3. たまねぎ １個
  4. しょうが（チューブ） ３センチくらい
  5. 卵 ３個
  6. ●砂糖 大さじ２
  7. ●みりん 大さじ２
  8. ●酒 大さじ２
  9. ●醤油 大さじ2.5
  10. ●だしの素 小さじ１
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは大きめのくし切りに
    水菜は4～5センチにザクザク切ります

  2. 2

    フライパンでひき肉としょうがを炒めます

  3. 3

    ひき肉がポロポロしたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます

  4. 4

    ●印の調味料を加えて、フツフツしてきたら水菜を加えて、ザックリと混ぜます

  5. 5

    火を止めて５分くらい、味を染み込ませます

  6. 6

    再び火にかけて煮たったら、溶き卵でとじます
    丼ごはんに盛り付けて出来上がり

  7. 7

    卵でとじず、温玉あとのせも美味しいです
    キムチを添えたり、刻みのりやゴマなどをちらしても美味しいです

コツ・ポイント

水菜に火を入れすぎると苦味が出てしまうので、火を止めて味を染み込ませます

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jeepj56
jeepj56 @cook_40217496
2014/06/05 06:40に公開

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