ブロッコリーの美味しい簡単な茹で方
話題入り感謝★ブロッコリーの栄養を逃さず美味しく！
水が少量なのですぐ茹で上がる上、水っぽくならないので味が濃く感じます
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのビタミンは水溶性なので、たっぷりのお湯で茹でるとゆで汁に栄養が出てしまいます。蒸した温野菜をと思ったけど 毎回蒸し器を用意するのが面倒で 少量のお湯で試してみたところ味が濃く水っぽくならず美味しかったのでご紹介しました
ブロッコリーの美味しい簡単な茹で方
話題入り感謝★ブロッコリーの栄養を逃さず美味しく！
水が少量なのですぐ茹で上がる上、水っぽくならないので味が濃く感じます
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのビタミンは水溶性なので、たっぷりのお湯で茹でるとゆで汁に栄養が出てしまいます。蒸した温野菜をと思ったけど 毎回蒸し器を用意するのが面倒で 少量のお湯で試してみたところ味が濃く水っぽくならず美味しかったのでご紹介しました
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーはよく洗い、食べやすい大きさに切る
- 2
茎の部分は
真ん中の芯の部分が柔らくて美味しいので、クルクル回しながらまわりの硬い部分を切り落とす -
- 3
茎は大きすぎない程度に切る
(私は乱切りにしてます)
目安としては
蕾の部分と一緒に茹で上がるくらいがいいと思います - 4
フライパンに2〜3cmの水と塩少々を入れ沸騰させる
※塩の入れすぎ注意！
- 5
沸騰したところにブロッコリーを入れ蓋をして茹でる
(フライパン専用の蓋がないのであるもので適当に使ってます(笑)) - 6
お湯が少ないけど蒸した状態になるのでご安心を。
好みの茹で加減でザルにあげる完成〜☆彡.。
- 7
✩おかげさまで話題入りしました！
ありがとうございます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
コツ・ポイント
◎塩の量は少なめで大丈夫です。
水量が少ないので塩が多いとかなりしょっぱくなります。
◎水量が少ないので お湯がなくなり焦げないように気をつけてください。
◎茎もホクホクしてとっても美味しいんです！
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