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バジルの塩漬け(しそもOK)
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バジルの塩漬け(しそもOK)-レシピのメイン写真

バジルの塩漬け(しそもOK)

rikuju
rikuju @cook_40268384

大量に採れる夏を感じる食材!一年中あの香りを楽しみたいから!
このレシピの生い立ち
バジルを1株植えただけでものすごい量の収穫が出来ますが日持ちしないので…ドライにしたりオイルにしたりもしますがこの保存法が一番香りを残し採れたてに近い状態で保存できます。しかも、一年!お勧めです!

大量に採れる夏を感じる食材!一年中あの香りを楽しみたいから!
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rikuju
rikuju @cook_40268384

大量に採れる夏を感じる食材!一年中あの香りを楽しみたいから!
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バジルを1株植えただけでものすごい量の収穫が出来ますが日持ちしないので…ドライにしたりオイルにしたりもしますがこの保存法が一番香りを残し採れたてに近い状態で保存できます。しかも、一年!お勧めです!

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材料

  • バジル 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    バジルをよく洗い、水けを切ります。

  2. 2

    バジルと塩を交互に入れて完成!

    私は面倒なのでバジルと塩入れて振りますww

  3. 3

    冷蔵庫に保存して1年はもちます!香りもドライや冷凍より濃厚に残りお勧めです!

  4. 4

    塩もほんのりバジルの香り。隠し味に使ってください。

    同じような手順でしそも漬けれます!

コツ・ポイント

とにかくバジルが塩に埋まればOK!難しいことは一切ないです!水切りだけしっかり!

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rikuju
rikuju @cook_40268384
2014/06/06 01:12に公開

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