安い牛肉が柔らか〜くなるレシピ☆
るるんママ♪ @cook_40229417
国産の牛肉の半分の値段で買えるけど、輸入牛はちょっとかたい…
ほんのひと手間でびっくりするほど柔らかくなります☆
このレシピの生い立ち
4歳の息子が「お肉かたい〜」と残すので、この方法で試してみると厚めの豚カツでもパクパク食べました！
安い牛肉が柔らか〜くなるレシピ☆
国産の牛肉の半分の値段で買えるけど、輸入牛はちょっとかたい…
ほんのひと手間でびっくりするほど柔らかくなります☆
このレシピの生い立ち
4歳の息子が「お肉かたい〜」と残すので、この方法で試してみると厚めの豚カツでもパクパク食べました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を調理する大きさに切る。
ステーキ、豚カツなら丸ごとでもOK。 -
- 2
舞茸を細かく割く。
みじん切りにする方法もありますが、我が家はこのまま一緒に調理して具材として使うので割いています^ ^ -
- 3
牛肉にまぶす。細切れならポリ袋に牛肉と舞茸をポイポイっと入れてます（笑）
-
- 4
1時間以上置く。我が家は安売りの時に牛肉を買って来て、このまま舞茸と一緒に冷凍したりします^ ^
-
- 5
炒めものならそのままフライパンへ。
ステーキや豚カツなら、舞茸を取り除いて調理するだけ！ -
- 6
このままカレーや牛丼などお好きな調理方で☆
今日は子どもの好きなケチャップで^ ^ -
- 7
余った舞茸は、勿体無いのでかき揚げなどにして食べちゃいます（笑）
コツ・ポイント
舞茸が少ない場合は、舞茸とお肉が浸るくらいのお水につけておいてもOKですが、調理前に水をよく拭き取ってください^ ^
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