とり肉と切干大根の甘酢和え

Name: とり肉と切干大根の甘酢和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 健康熟成鶏むね肉 1/2枚; 塩 少々; 酒 大さじ1/2; 寒風仕上げ切干大根 1/4袋（10g）; きゅうり 1/3本; みょうが 1コ; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 塩 ひとつまみ

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

とり肉と切干大根の甘酢和え

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材料

2人分

健康熟成鶏むね肉 1/2枚
塩少々
酒大さじ1/2
寒風仕上げ切干大根 1/4袋（10g）
きゅうり 1/3本
みょうが 1コ
〈甘酢〉
酢大さじ2
砂糖大さじ1
塩ひとつまみ

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作り方

1

鶏肉は塩・酒をふり、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（500w）で約3分加熱する（途中で上下を返す）。
2

ラップをかけたまま冷まし、食べやすく裂く。
3

切干大根はさっと洗い、水に5～7分浸けて戻し、しっかり水気を絞る。きゅうり・みょうがは細切りにする。
4

〈甘酢〉の材料を混ぜ合わせ、（2）・（3）を和える。
5

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コープこうべ @cook_40243292

2019/07/30 01:06に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。

このレシピのキーワード

切り干し大根みょうがキュウリ酒甘酢鶏胸肉

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