シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ

お料理ニャロメ @cook_40055210
ふわふわのポテトサラダ!シンプルですがレストランの味を楽しめます♪シャガ芋の季節にいかがですか☆
このレシピの生い立ち
頂きものの新じゃがで、シンプルにじゃが芋と人参のサラダにしようと思い作りました。シャガイモの美味しさが味わえます♪
シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ
ふわふわのポテトサラダ!シンプルですがレストランの味を楽しめます♪シャガ芋の季節にいかがですか☆
このレシピの生い立ち
頂きものの新じゃがで、シンプルにじゃが芋と人参のサラダにしようと思い作りました。シャガイモの美味しさが味わえます♪
作り方
- 1
じゃがいもは3〜4センチに切る。
人参は一緒に茹でるので小さく、さいの目に切る。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れて茹でる。竹串が通るくらいですが、少し形が残る程度に茹で、ざるにあげる。
- 3
鍋に戻し水分を飛ばし粉吹き芋にする。
- 4
シャガイモの形を少し残して潰す。
- 5
熱いうちに砂糖・酢・オリーブオイルを入れる。
辛子マヨネーズを入れて和える。塩で味を整え完成です☆
- 6
よく冷やして頂きます♪
- 7
明日の分も作りました。次の日,味が染みてました♪
コツ・ポイント
一緒に茹でるので人参はシャガ芋より小さめに切ります。粉ふき芋を作る時のようにしてよく水分を飛ばし、ジャガ芋の形を少し残します。
温かいうちに砂糖・酢・オリーブオイルを入れ馴染ませます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19898601









