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シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ
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シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ-レシピのメイン写真

シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

ふわふわのポテトサラダ!シンプルですがレストランの味を楽しめます♪シャガ芋の季節にいかがですか☆
このレシピの生い立ち
頂きものの新じゃがで、シンプルにじゃが芋と人参のサラダにしようと思い作りました。シャガイモの美味しさが味わえます♪

ふわふわのポテトサラダ!シンプルですがレストランの味を楽しめます♪シャガ芋の季節にいかがですか☆
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頂きものの新じゃがで、シンプルにじゃが芋と人参のサラダにしようと思い作りました。シャガイモの美味しさが味わえます♪

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シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

ふわふわのポテトサラダ!シンプルですがレストランの味を楽しめます♪シャガ芋の季節にいかがですか☆
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頂きものの新じゃがで、シンプルにじゃが芋と人参のサラダにしようと思い作りました。シャガイモの美味しさが味わえます♪

ふわふわのポテトサラダ!シンプルですがレストランの味を楽しめます♪シャガ芋の季節にいかがですか☆
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材料

2〜3人分
  • じゃがいも(新) 280g(250g)
  • 人参 70g
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ1.1/2〜
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 辛子 小さじ1/2
  • 塩 2つまみ〜
  • コショウ 少々
  • じゃがいもは皮をむいて250gです。
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは3〜4センチに切る。

    人参は一緒に茹でるので小さく、さいの目に切る。

    • シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    鍋にたっぷりの水を入れて茹でる。竹串が通るくらいですが、少し形が残る程度に茹で、ざるにあげる。

    • シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    鍋に戻し水分を飛ばし粉吹き芋にする。

    • シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    シャガイモの形を少し残して潰す。

    • シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    熱いうちに砂糖・酢・オリーブオイルを入れる。
    辛子マヨネーズを入れて和える。

    塩で味を整え完成です☆

    • シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    よく冷やして頂きます♪

    • シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    明日の分も作りました。次の日,味が染みてました♪

    • シンプル☆じゃが芋と人参のポテトサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

一緒に茹でるので人参はシャガ芋より小さめに切ります。粉ふき芋を作る時のようにしてよく水分を飛ばし、ジャガ芋の形を少し残します。
温かいうちに砂糖・酢・オリーブオイルを入れ馴染ませます。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/07/30 01:05に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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ポテトサラダ にんじん じゃがいも

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