オクラのナッツ味噌
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
オクラのナッツ味噌
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アプリでひらく作り方
- 1
オクラはガクを除く。塩（分量外）でこすり産毛を取り、さっと水で流す。水気をとり、フライパンで素焼きにする。
- 2
ミックスナッツは細かく刻む。〈A〉を耐熱容器に入れてよく混ぜ合わせラップなしで電子レンジ（500w）で約20秒加熱する。
- 3
粗熱が取れたらナッツを加え、混ぜ合わせる。
- 4
器にオクラを盛り、（3）をかける。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
オクラは独特のねばりが特長で、ペクチンなどの食物繊維・カリウムが含まれています。夏に旬を迎えるので、和え物やお浸しなど、さまざまな食べ方を楽しみましょう。
つくれぽ
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