梅干しで大根と蒸し鶏の和え物(梅肉和え)

シンパパKikka @cook_40262646
大根と蒸し鶏のさっぱり和え物です。
お酒のおつまみに、お弁当にもいけます。
このレシピの生い立ち
レンジ蒸し鶏のアレンジメニューの1つとしてご提案します(^-^)
梅干しで大根と蒸し鶏の和え物(梅肉和え)
大根と蒸し鶏のさっぱり和え物です。
お酒のおつまみに、お弁当にもいけます。
このレシピの生い立ち
レンジ蒸し鶏のアレンジメニューの1つとしてご提案します(^-^)
作り方
- 1
大根を拍子木切りにして、ボールに入れ塩を振って5分くらいおきます。
- 2
レンジ蒸し鶏を作って手でちぎります。
レンジ蒸し鶏
(レシピID : 19767346)私のでよければ使ってください。 - 3
梅干しの種を取り、包丁で叩いて潰します。
- 4
大葉は真ん中で切ってから、丸めて細切りにします。
- 5
大根をきつく絞って水気をとり、蒸し鶏と叩いた梅干しを合わせ、麺つゆを少し加えて和えます。
- 6
盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
保存を前提にたくさん作るなら、大根の塩はしっかりしないと時間が経つと水分がでます。大根は強めに絞ってください。
完成して汁っぽい時は、かつお節を入れるか、油揚げをトースターで焼いて小さく切って一緒に和える事をオススメします。
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