◎を混ぜ合わせる。(a)
もも肉の皮を剥ぐ。
もも肉を1口大に切る。
(a)に入れてモミモミ

油をひいて鶏肉を焼く。
裏っかえしにして、蓋をして蒸し焼き。

中まで火が入ったらお皿に盛る。
このうま味たっぷりの肉汁を煮詰める。

煮詰めたタレをお肉にかける。