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シンプルな下味で抜群のうまみ!鶏の唐揚げ
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シンプルな下味で抜群のうまみ!鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

シンプルな下味で抜群のうまみ!鶏の唐揚げ

とと・ニキ
とと・ニキ @cook_40268542

下味も調理も簡単ながら、うまみたっぷりの美味しい唐揚げに☆
このレシピの生い立ち
別のお料理でお肉に砂糖・塩の下味をつけたらめちゃくちゃ美味しかったので、唐揚げに応用しました。
家族から「お店のより美味しい」とまさかの大絶賛だったので、調子に乗ってcookpadに上げてしまいました。

下味も調理も簡単ながら、うまみたっぷりの美味しい唐揚げに☆
このレシピの生い立ち
別のお料理でお肉に砂糖・塩の下味をつけたらめちゃくちゃ美味しかったので、唐揚げに応用しました。
家族から「お店のより美味しい」とまさかの大絶賛だったので、調子に乗ってcookpadに上げてしまいました。

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シンプルな下味で抜群のうまみ!鶏の唐揚げ

とと・ニキ
とと・ニキ @cook_40268542

下味も調理も簡単ながら、うまみたっぷりの美味しい唐揚げに☆
このレシピの生い立ち
別のお料理でお肉に砂糖・塩の下味をつけたらめちゃくちゃ美味しかったので、唐揚げに応用しました。
家族から「お店のより美味しい」とまさかの大絶賛だったので、調子に乗ってcookpadに上げてしまいました。

下味も調理も簡単ながら、うまみたっぷりの美味しい唐揚げに☆
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別のお料理でお肉に砂糖・塩の下味をつけたらめちゃくちゃ美味しかったので、唐揚げに応用しました。
家族から「お店のより美味しい」とまさかの大絶賛だったので、調子に乗ってcookpadに上げてしまいました。

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材料

  • 鶏もも肉 1枚(約250g)
  • ★砂糖 大さじ2/1
  • ★塩 大さじ2/1
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆小麦粉 大さじ1
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉はスジや軟骨、余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。

  2. 2

    ★を揉み込み、1時間以上漬けておく。

  3. 3

    ☆を鶏もも肉にまんべんなくまぶす。

  4. 4

    180℃の油で鶏もも肉を揚げる。
    全体がこんがり色づいたら揚げ上がり。

  5. 5

    バットなどで休ませ、余熱で中まで火を通す。

コツ・ポイント

衣薄めのレシピです。
180℃→200℃で二度揚げするとよりカラッと揚がって美味しいと思います、我が家は面倒なのでしていません^^

写真がなくてすみません・・・綺麗に撮れたら載せます。
といっても見た目は普通の唐揚げですけど!

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とと・ニキ
とと・ニキ @cook_40268542
2019/07/12 12:52に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 小麦粉

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